Trung Tâm Bảo Hành Hitachi Hà Nội
Thịt bò sốt vang là một món ăn rất phổ biến trên khắp thế giới. Đây là một món ăn chế biến từ thịt bò được nấu chín trong sốt vang đỏ và các gia vị khác. Dưới đây là cách nấu thịt bò sốt vang ngon nhất:
Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Đơn giản
Nguyên liệu: Bò dẻ sườn: 1 kg Cà chua: 3 – 4 quả chín đỏ
Rượu vang đỏ: 1/2 chén (Hoặc dùng rượu trắng) Thảo quả: 1 quả
Quế chi: 1 – 2 thanh Đại hồi: 3 – 4 cánh
Canh dầu điều: 3 – 4 thìa Gừng, Tỏi: mỗi thứ1 củ
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột. Dầu ăn, Bơ, Rau mùi, hành lá
Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang
1: Ướp thịt bò: Thịt bò rửa sạch, để khô.
Nước mắm: 2 thìa canh, bột canh: 1 thìa cà phê, hạt nêm: 2 thìa, Hạt tiêu: 2 thìa, ớt bột: 2 thìa, dầu màu: 3-4 thìa giúp lên màu đẹp,
Gừng tỏi: băm nhuyễn băm cùng quế, hồi thảo quả rang thơm cùng
Rượu vang đỏ hoặc rượu trắng
Tất cả trộn đều và ướp 1-2 giờ. Hoặc bọc màng bọc thực phẩm để qua đêm trong tủ lạnh sẽ thấm gia vị và ngon hơn.
cách làm thịt bò sốt vang
2: Cà chua rửa sạch. Bỏ vỏ giúp cho sốt vang sánh mịn và hấp dẫn hơn. Khía hình chữ thập trên quả, cho vào nước sôi chần 1-2 phút cho vỏ bong, vớt ra ngâm vào nước lạnh, bóc tách bỏ vỏ, băm nhuyễn
3: Tỏi và bơ cho phi thơm rồi cho cà chua vào. Cà chua mềm. Cho vừa gia vị nêm mếm rồi để riêng.
4: Cho 1-2 thìa canh bơ vào chảo, trút thịt bò đã ướp vào xào săn để ngấm trọn gia vị vào trong thịt bò.
cách nấu bò sốt vang khoai tây cà rốt
5: Cho cà chua mềm , cùng nước ướp vào thịt bò đã xào săn, thêm lượng nước ngập bề mặt. Nêm nếm lại gia vị mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị gia đình.
Khi nước sôi, hạ nhở lửa và ninh ít nhất 1 giờ hoặc cho tới khi thịt mềm, nước dùng sốt sánh lại.
thịt bò nấu sốt vang
Muốn sánh mượt bạn có thể làm như sau: Cách gốc của người Pháp là xào chút bột mì với bơ cho vào
Hoặc Cho ít bột năng hòa tan với nước rồi cho vào nồi bò sốt vang khuấy nhẹ đều, tới khi đạt độ sánh như mong muốn. Vớt bỏ quế, hồi, thảo quả và như vậy là sốt vang đã hoàn thành cách nấu thịt bò sốt vang.
Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Thành Phẩm
Thịt bò mềm mà không nát, nước màu nâu đỏ hơi sánh lại, dậy mùi thơm đặc trưng của sốt vang từ quế hồi thảo quả, nổi bật với gốc hành chần, rau mùi rất hấp dẫn. Món này ăn với bánh mì hay phở đều rất ngon, nhất là vào tiết lạnh của mùa đông.
cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương
Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Cần Chú Ý Gì?
Nên sử dụng dẻ sườn là ngon nhất, hoặc thêm chút gân bò. tổng đài bảo hành hitachi
Bơ và rượu vang đỏ cùng quế, hồi, thảo quả làm nên gia vị đặc trưng cho món sốt vang trứ danh này.
Nếu nấu với nồi áp suất thì bạn giảm lượng nước và rút ngắn được thời gian hơn.
Một số người dùng gấc để tạo màu cho món sốt vang, nhưng khi ăn sẽ không tròn vị như cách nấu thịt bò sốt vang của người Miền Bắc.
Tin Khác Trung Tâm Bảo Hành Tủ Lạnh Hitachi